中国白酒历史悠久，经历了几千年的历史洗涤，已经是中国传统文化不可分割的一部分，白酒业近年的表现更是令所有人都觉得振奋。但同时也存在虚高的隐患，自从限酒令颁布以来以及国家相关政策限制，白酒销量大不如前，进入调整期，黄金十年嘎然结束。
其实这是一个正常的发展规律。如果接着让白酒业爆发，那这么多酒谁喝？除非走向国际，而国际上接受也需要一个时间，所以过度的发展，是不理智的发展，应当冷静下来，回归到正常规律。所以说现在这种情况对中国白酒业是有好处的。
白酒业现在并不是不行了，只是不再虚长了，消费品质回归，让消费者更加青睐中端产品。这一市场趋势却让东北白酒得到了一次发展的巨大机会。
吉林的大泉源酒由于一直主打中端白酒，虽然之前就进入了国际市场，国内市场也都有活动，但是这次趋势仍然让大泉源酒的销量一度拉升，几乎成了企业利润的主要来源。这充分说明中端酒的走热已经让市场发生改变，同是也说明高端白酒的不代表行业的衰败。
另外消费者对于品质的追求原来越高，高性价比的产品更容易有市场，这实际上也是在促进白酒业的发展，虽然利润减少了，但是从整体来看，整个行业发展更有规律了，更健康了。
并且从大泉源的销售来看，选择大泉源这类中端白酒的消费者，一方面看重的是价格不贵，另一方面就是品质。大泉源才用纯粮食固态发酵酿成，又经过古酒海储藏，增加了很多有益的微量元素。形成一种高品质的粮食酒，这种酒在市场上份额不足三成，所以是比较珍贵的。从这也可看出想要抓住消费者仍然需要高品质。
另外现在的消费者饮酒更注重其情感诉求。如果酒的文化理念符合消费者诉求。那么也会是赢得消费者的一种必要方式。
总体来看，白酒行业调整，整合势在必行，但整个行业的发展是趋于健康化的。是符合正常经济发展趋势的。中国白酒仍是不落的太阳