严把产品质量关,湖北神丹刘华桥在鸡蛋里面挑骨头

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  饮料当中可不可以有夏枯草?这个事情,最初王老吉没有说清楚,而饮料行业标准里同样也没有说。都没说清楚的结果是——“夏枯草事件”爆发,媒体曝光,王老吉马上变得很被动。
  神丹总经理刘华桥马上关注到了该事件并得到结论。他们认为,这再次印证了关乎企业存亡的两个重要道理——一是,企业是不是行业标准的制定者很重要,这意味着企业是否掌握了行业发展的制高点,主导产业的发展方向;二是,一旦关系到食品安全问题,任何小问题都很大,它是食品生产企业的“命门”所在。
  为此,神丹总经理刘华桥做了两件事,一是牵头制定中国保洁蛋行业标准,二是引进了奥运全程在线监控系统,通过数百个摄像头能监测到生产车间、配料车间的每一个犄角旮旯。
  日前,记者在神丹安陆工厂参观时看到,生产线上,每颗鸡蛋都要做测试、清洗、涂油,每个鸡蛋都要通过一系列检测,有裂缝都要被挑出来,模样不周正的也会被淘汰,甚至个头太大或者太小都不行。例如,通过光照检验,散黄蛋会被毫不留情地剔除。而上述这些都已经被严格规范化,并且一一记录在案,成为保洁蛋标准的一部分。
  此外,对一级蛋品而言,蛋黄比例应该占整个鸡蛋的多少,蛋白的高度应该是多高,保洁蛋的生产加工要经过哪些工序,这些也有硬性标准。去年10月1日,中国首个《洁蛋(保洁蛋)地方标准》在湖北开始实施,为保洁蛋的生产和销售设立了门槛,而这个标准的制定者正是神丹。

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